Was bedeutet Bioweinbau?

Dazu gehört, dass im Pflanzenschutz ausschließlich Substanzen verwendet werden, die in der Natur vorkommen, also weder synthetisch hergestellte noch so genannte systemische Mittel.
Es werden ausschließlich die Blätter benetzt, nur die benetzten Teile sind geschützt. Es werden auch keine Unkrautvernichtungsmittel eingesetzt. Das Pflanzenwachstum zwischen den Rebstöcken wird teils mechanisch, teils händisch kontrolliert. Wesentliches Element des Bioweinbaus ist die Begrünung. Verschiedenste Lebuminosen (Klee, Wicke, Erbsen) bringen die nötigen Nährstoffe in den Boden. Gegen unerwünschte Krankheiten in Weingärten sind nur präventive mechanische Maßnahmen möglich, wie etwa die genaue Pflege der Traubenzone. Bioweine sind Terroir betonter, tiefgründiger und charaktervoller.